منذ فجر التاريخ، والإنسان يبحث في الطبيعة عن مصادر للغذاء والشفاء. وكانت الأعشاب، بلا منازع، واحدة من أهم هذه الهدايا التي منحنا إياها كوكب الأرض. فهي ليست مجرد نباتات خضراء تنمو في البراري أو تزين حدائقنا، بل هي صيدليات طبيعية، ومخازن للنكهات، وكنوز من الفوائد التي لا حصر لها. ما هي الأعشاب؟ في تعريفها البسيط،